Category Archives: Zeytinyağlılar

Bulgurlu cevizli fırında kabak dolması

Geçtiğimiz Nisan ayında bir film izlemiştim. Filmi belki sizde izlemişsinizdir, hatta geçenlerde televizyonda da yayınlandı. Filmin adı “Into the Wild” Türkçe’ye “Özgürlük Yolu” olarak çevirmişler. Türkçe çevirisi birebir çeviri olmasa da güzel bir tanımlama olmuş sanki. Film gerçek bir hikayeden … Continue reading

Posted in Uncategorized, Zeytinyağlılar | Tagged , , , , | 2 Comments

Fırında kabak mücver

Merhaba sevgili okur, yine uzunca bir süre buraları boşladım ama inan bir sebebi yok. Aslında belki de var, mesela evdeki bilgisayar inanılmaz derecede yavaş. Bir yemek yapıp fotoğraf çektiğimde, onu bilgisayara aktarıp düzeltmeleri yapıp oradan bloga aktarmanın  saatler sürmesi benim … Continue reading

Posted in Zeytinyağlılar | Tagged , , , | 6 Comments

Buğdaylı ıspanak kökü yemeği

Genel olarak kitap okumayı seven bir insanımdır ama bu aralar pek de kitap okuyabildiğim söylenemez. Eve gidip yemek yapıp, ortalığı toparlayıp, CNN Türk’ün başına geçip macera filmi izler gibi tartışma programı izler oldum. Kim kime ne demiş, nerede ne olmuş … Continue reading

Image | Posted on by | 4 Comments

Zeytinyağlı bulgurlu biber dolması ve bir kitap

Şimdi benim bir huyum var, beğendiğim, sevdiğim bir şeyi birilerine tavsiye etmeden duramam. Mesela yeni bir şarkı keşfetsem, hemen birine dinletmek isterim, ya da yeni bir blog görsem de hoşuma gitse, herkes okusun isterim, bir filmi beğensem anlatmadan duramam. Heyecanla … Continue reading

Posted in Uncategorized, Zeytinyağlılar | Tagged , , , , | 6 Comments

Domatesli pilav ve barbunya pilaki

Bence yazın en güzel taraflarından biri doya doya domates yemek, ara sıra aldığım kiraz domatesleri saymazsak yaklaşık 3 yıldır kışın neredeyse hiç domates almıyorum. Kışın satılan domatesler plastik gibi geliyor bana, hiç hoşuma gitmiyor. O yüzden yaz sonu yaptığım domates … Continue reading

Posted in Zeytinyağlılar | Tagged , | 6 Comments

Zeytinyağlı enginar dolması

Blog yazmaya başladığım günden beri düşünüyorum, bu blogu ne için ve kimin için yazıyorum diye. Bir “blogstar” olmadığıma göre, daha çok kendim için yazıyorum sanırım. Fotoğraf çekmeyi, yeni tarifler denemeyi sevdiğimden, paylaşmak hoşuma gittiğinden ve bazen de unutmamak için, yıllardır … Continue reading

Posted in Zeytinyağlılar | Tagged , , | 2 Comments

Elmalı ve lavantalı enginar

Açıkçası enginarı çok severim, değişik tarifler denemeyi de…Mesela annemin birbirinden nefis enginar tarifleri vardır ve hepsini ayrı ayrı çok severim. İç baklalısını, patatesli, bezelyeli, havuçlu karışık garnitürlüsünü,  hele enginar dolmasını yemelere doyamam. Ben de bugüne kadar iç baklalı enginarı ve … Continue reading

Posted in Zeytinyağlılar | Tagged , , | 5 Comments

Portakallı kereviz

Bu aralar besinlerin nelere iyi geldiği, mideyi rahatsız edip etmediği gibi konular üzerinde fazlaca araştırma yapmak zorunda kaldığım bir dönem içindeyim. Prensip olarak internet araştırmalarına çok güvenmiyorum. Zira bir sayfada “öyle” diğerinde “böyle” milyonlarca bilgi yer alıyor.  Neye inanacağımı şaşırıp, … Continue reading

Posted in Zeytinyağlılar | Tagged , | Leave a comment

Baharatlı Karnabahar Yemeği

Aman bu ne soğuk sevgili yemekseverler, sanırım son 5-6 senedir Ankara’da böyle bir soğuk görmemiştik. Bu hafta herhalde en çok kullandığım cümle “ayy dondum” oldu nitekim. Cumartesi günü kar-kış-soğuk demedik, sinemaya David Fincher’in çektiği “Ejderha Dövmeli Kız” filmini izlemeye gittik. … Continue reading

Posted in Zeytinyağlılar | Tagged | 6 Comments

Zeytinyağlı yer elması

Annemler küçükken yer elmasını çiğ çiğ meyve gibi yerlermiş. Ben ise yer elmasını annemin küçükken hazırladığı zeytinyağlı yemeğinden biliyorum, öyle kıtır kıtır yemişliğim yok. Bu tarifi son derece becerikli ve akıllı bir kadın olan babaannemin annesi, Sekinet ninem, yeni evlendiğinde … Continue reading

Posted in Zeytinyağlılar | Tagged | 2 Comments