Ballı, böğürtlenli yoğurt

Yeni, yine, yeniden bu sefer bir meyveli yoğurt tarifi ile karşınızdayım sevgili izleyiciler. Umarım yoğurt yapma püf noktalarım ve yoğurt yazılarım kimseyi bayıltmamış, “mandıra mı işletiyor bu kız, ne iş” diye düşüncelere sevk etmemiştir.

Bu tarifimize gelecek olursak şimdi ben böğürtlenli yaptım diye bu yoğurdu siz de illa böğürtlenli yapmak zorunda değilsiniz, zira ben Çağlar’ın isyanları üzerine başlattığım buzluğu boşaltma şenlikleri kapsamında evde 4-5 aydır bulunan dondurulmuş böğürtlenleri değerlendirmek istedim. Mesela  çilekle, yazın şeftali veya kayısı ile pek güzel olur bence. Bu arada böğürtlenli tariflerime önümüzdeki günlerde böğürtlenli dondurmayla devam etmeyi planlıyorum, şimdiden uyarayım söylemedi demeyin.

Malzemeler (4 kişilik)

  • 600 gr süt
  • 2-3 yemek kaşığı yoğurt
  • Yaklaşık 20-30 tane iri böğürtlen
  • 2 yemek kaşığı bal (şekerli olsun diyorsanız daha çok)

Tarif

  • Böğürtlen ve balı bir tavada 1-2 dakika pişirin, böğürtlenler hafifçe suyunu bıraksın.
  • Böğürtlenleri yoğurdu mayalayacağınız kaba alın, üzerine ılıttığınız sütü dökün (sütün bir-iki yemek kaşığı kadarlık bir miktarını ayırın).
  • Ayırdığınız sütü yoğurtla çırpın ve kaba boşaltıp karıştırın. Yoğurt makineniz varsa onunla, yoksa normal mayalama yöntemiyle yoğurdu mayalayın.
  • Normal yoğurt mayalama yöntemi için burayı, yoğurt makinesi ile ilgili tavsiyelerim için burayı tıklayabilirsiniz.

Notlar

  • Yoğurt bu haliyle az şekerli oldu, siz ben meyveli yoğurdumu şekerli severim derseniz daha fazla bal veya şekerle pişirebilirsiniz.
This entry was posted in Şeker ilavesiz tatlılar and tagged . Bookmark the permalink.

One Response to Ballı, böğürtlenli yoğurt

  1. Pingback: Ev yapımı meyveli yoğurt | Zemberekkuşunun Mutfak Güncesi

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s