Monthly Archives: April 2012

Elmalı ve lavantalı enginar

Açıkçası enginarı çok severim, değişik tarifler denemeyi de…Mesela annemin birbirinden nefis enginar tarifleri vardır ve hepsini ayrı ayrı çok severim. İç baklalısını, patatesli, bezelyeli, havuçlu karışık garnitürlüsünü,  hele enginar dolmasını yemelere doyamam. Ben de bugüne kadar iç baklalı enginarı ve … Continue reading

Posted in Zeytinyağlılar | Tagged , , | 5 Comments

Zencefilli brokoli çorbası

İtiraf edeyim, bütün kış bu çorbayı yapmak istedim. Ama bir türlü evdeki malzemelerle çorbayı yapmak için gerekli olan malzemeler denkleşmedi. Pırasa vardı, brokoli yoktu, brokoli vardı, reyhan yoktu falan filan…Nihayet son soğuk havaları yaşadığımızı umut ettiğim geçen hafta, çorbayı pişirip, … Continue reading

Posted in Çorbalar | Tagged , , , , | 2 Comments

Pancarlı dip sos

Açıkçası pancar geç tanıştığım sebzelerden bir tanesi, evlenmeden önce bizim eve annemin nadiren yaptığı pancar turşuları dışında pancar girdiğini de pek görmedim. O yüzden şimdilerde eve pancar aldığım zamanlar kendimi “ne yapsam, ne yapsam” derken bulabiliyorum. Bazen o pancarlar buzdolabı … Continue reading

Posted in mezeler | Tagged , | 2 Comments